過氧化值酸價檢測儀適用于植物油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)品質的鑒別檢驗。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛生標準的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點衛生標準的分析方法》;廣泛應用于產品質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。
過氧化值酸價檢測儀的操作步驟：
1. 選擇檢測模式：常規測試
2.對照樣品測試
① 準確量取1mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度，作為樣品液。
② 取3mL 食用油酸價檢測液于比色管中，準確加入樣品液100uL，攪拌混勻；
③ 移取2.5ml對照樣品于比色皿中；
④ 放入通道，按“對照測量”。
注：每測定一個樣品都需進行一次空白對照實驗。
3.待測樣品測試
① 移取2.5mlL食用油酸價檢測液于比色皿中；
② 放入通道，按“樣品測量”。
[備注]：此項目曲線為逆曲線，與常規項目相比，對照樣品/檢測樣品測試為相反的，按上述步驟操作即可。
選做：
(1)低含量測試
① 當檢測結果小于1mg KOH/g，可進入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數據。
② 操作步驟中“2(1)①”改為“準確量取5mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至10mL刻度”，其余步驟不變。
(2)高含量測試
① 當檢測結果大于5mg KOH/g，可進入“高含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數據。
② 操作步驟中“2(1)①”改為“準確量取1.0mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至20mL刻度”，其余步驟不變。
過氧化值酸價檢測儀的使用注意事項：
① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。
② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。
